Tragopogon porrifolius

Definition

Tragopogon porrifolius, auch bekannt als Gemeine Bocksbart oder Garten-Bocksbart, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Asteraceae. Sie gehört zur Gattung Tragopogon und ist in Europa, Nordafrika und Teilen Asiens verbreitet.

Merkmale

Die Tragopogon porrifolius ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von bis zu 150 Zentimetern erreichen kann. Sie zeichnet sich durch ihre langen, schmalen Blätter aus, die an Lauch erinnern. Die Blüten sind leuchtend gelb und öffnen sich nur bei Sonnenschein.

Verbreitung

Diese Pflanzenart ist in Europa weit verbreitet und wächst vor allem auf Wiesen, Äckern und Ruderalflächen. Sie ist auch in Nordafrika und Teilen Asiens anzutreffen.

Nutzung

Der Gemeine Bocksbart wird aufgrund seiner essbaren Wurzeln und Blätter auch als Gemüsepflanze kultiviert. Die Wurzeln haben einen süßlichen Geschmack und können roh oder gekocht verzehrt werden. Die jungen Blätter eignen sich als Salatbeilage.

Vermehrung

Die Vermehrung der Tragopogon porrifolius erfolgt hauptsächlich durch Samen, die durch den Wind verbreitet werden. Die Pflanze kann aber auch durch Teilung der Wurzeln vermehrt werden.

Inhaltstoffe

Die Wurzeln der Tragopogon porrifolius enthalten Inulin, einen Ballaststoff, der für den Menschen schwer verdaulich ist. Zudem sind sie reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Taxonomie

• Familie: Asteraceae
• Gattung: Tragopogon
• Art: Tragopogon porrifolius

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